Bekijk hier ons Kerstmenu
Kerstmenu 2023
Voorgerechten
Terrine van gepocheerde zalm, gamba's, Hollandse garnalen met spruitgroenten en truffel dressing
Of
Herten carpaccio met Parmezaanse kaas krullen, pijnboompitten, balsamico crème en chiso purper cress
Tussengerechten
Consommé dubbel getrokken runderbouillon met Madeira, underberg, bospaddenstoelen en kervel
Spoom
Granite van mojito lemon ammaretto en citroenijs
Hoofdgerechten
Heilbotfilet, gebakken op een laagje prosciutto ham met baby groenten en gearomatiseerde kreeftenjus met truffel olie Of
Wild creatie van hertenbiefstuk, wildzwijnhaas, Rodekool appel, stoofperen en rode portjus
Of
Tournedos Gebakken Ossenhaas met ganzenlever, Madeirasaus
Kerst Dessert
Rijk en verrassend zoete zaligheden
Tournedos Gebakken Ossenhaas met ganzenlever, Madeirasaus
54,50
Bekijk hier ons Kerstmenu
